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Aportes tecnológicos a la construcción y promulgación de la ley provincial de riego con efluentes cloacales tratados 2525-L provincia de San Juan
Renzi, Laura Andrea; Gonzalez Aubone, Fernando; Monetta, Pablo Miguel (INTA, 2023-11-01)La situación de escasez de agua que atraviesa San Juan en particular y la región de Cuyo en general es única en su historia. Este escenario comenzó a gestarse algunos años atrás, con una tendencia marcada hacia su ... -
Cadena de valor del alperujo, una oportunidad de innovación: obtención de biofenoles y su aplicación en alimentos balanceados
Renzi, Laura Andrea; Monetta, Pablo Miguel; Rodriguez Gutierrez, G. (Ediciones INTA, 2019)La innovación tecnológica aplicada a la automatización de los procesos, la información y las comunicaciones plantea una proyección de reducción de empleos en los sectores productivos. Sin embargo, si se aprecia este fenómeno ... -
De la investigación a la innovación : un camino por recorrer caso de estudio : biorrefinería de alperujo
Renzi, Laura Andrea; Alday Poblete, Silvina Esther (INTA, 2023-11-01)La aplicación de tecnologías a la valorización de subproductos de las cadenas de valor regionales y nacionales establece un escenario propicio para desarrollar conceptos ya probados y consolidados adaptándolos a las ... -
Estudio de prefactibilidad de una biorrefinería de alperujo para la cuenca olivícola argentina
Monetta, Pablo Miguel; Renzi, Laura Andrea; Beccaria Ibañez, Javier; Alday Poblete, Silvina Esther (INTA, 2023-11-01)Argentina es el 11° productor mundial de aceite de oliva y principal productor y exportador de América del Sur. En la actualidad, por sus características agroclimáticas, el departamento Sarmiento de la provincia de San ... -
Mapa de residuos sólidos y semisólidos de la industria aceitera olivícola de la provincia San Juan (campaña 2016)
Monetta, Pablo Miguel; Renzi, Laura Andrea; Suarez, E.; Cornejo, Vanina; Oviedo, Alejandro (Ediciones INTA, 2019)La extracción de aceite de oliva es la segunda actividad agroindustrial en importancia en la provincia de San Juan. Anualmente esta industria genera grandes cantidades de residuos sólidos y semisólidos que presentan ... -
Mapas de generación de alperujo. Campañas 2022 y 2023 dpto. Chilecito, La Rioja y dpto. Sarmiento, San Juan.
Renzi, Laura Andrea; Alday Poblete, Silvina Esther; Monetta, Pablo Miguel (INTA, 2023-11-01)La extracción de aceite de oliva virgen (AOV) es una de las actividades agroindustriales más importantes de las provincias de San Juan y de La Rioja. Anualmente esta industria genera grandes cantidades del principal ... -
Sondeo de mercado para el extracto biofenólico proveniente del alperujo en alimentos balanceados
Renzi, Laura Andrea; Monetta, Pablo Miguel (INTA, 2023-11-01)Teniendo en cuenta que en la actualidad en el sector olivícola regional se aplican diferentes alternativas para la valorización de los subproductos generados por la extracción de aceite de oliva, se avanza en el estudio ...