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Los secaderos de yerba mate y las buenas prácticas de manufactura

Abstract
Este trabajo sirve de punto de partida para aplicar recomendaciones que promuevan la mejora continua en las actividades relacionadas al proceso de elaboración de la yerba mate, garantizando de esta manera los estándares de calidad exigidos por los consumidores y posibilitaría la apertura a nuevos mercados en el ámbito [ver mas...]
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Author
Arndt, Guillermo Martin;   Molina, Sandra Patricia;   Mayol, Ramon Marcelo;  
Date
2014
ISSN
1853 -7677
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/1072
http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta-revista-ciencia-y-tecnologa-de-los-cultivos-indu_5.pdf
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Ilex Paraguariensis; Mate; Secadoras; Dryers; Buenas Prácticas; Good Practices; Yerba Mate;
Derechos de acceso
Abierto
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