Terminación de bovinos con el uso de la remolacha y una dieta tradicional en Norpatagonia. Comunicación

Abstract

En los valles irrigados de la Norpatagonia mayoritariamente los animales se terminan comercialmente para faena con dietas de alto contenido de granos en complementación con un núcleo proteico mineral y heno como fuente de fibra. La remolacha forrajera (Beta vulgaris L.) es un cultivo que presenta elevada producción de forraje por unidad de superficie (> 20 tn MS/ha), alta concentración de energía (3 Mcal EM/Kg MS), similar al grano de maíz, representando un recurso forrajero de gran interés para ser aprovechado de manera pastoril durante la época otoño-invernal, donde la mayoría de las pasturas implantadas presentan bajas tasas de crecimiento.