En este trabajo se presentan los avances alcanzados en el proceso de maduración tecnológica de un modelo de Biorrefinería de Alperujo, orientado a la obtención de un Concentrado de Biofenoles del Olivo (CBO), antioxidante ...

Actualmente normas internacionales para frutas deshidratadas permiten el uso de glaseantes y antihumectantes para mejorar la apariencia y evitar la absorción de humedad y formación de apelmazamientos en el producto ...

“Regar no es lindo”, dice Yanina mientras recuerda la ardua tarea de vigilar la compuerta cuando es su turno de recibir agua, a veces a las 3 de la madrugada. Este artículo tiene como objetivos, por un lado, analizar desde ...

La investigación de tesis realizada, tiene por objeto estudiar los procesos de producción, transferencia y utilidad social de conocimientos científicos y tecnológicos desarrollados en un laboratorio de la unidad experimental ...

Plathymenia reticulata (vinhático) é uma espécie florestal nativa da América do Sul. Comercialmente propagada por sementes, mas o acesso às matrizes é difícil, custoso e as mudas produzidas são desuniformes. A miniestaquia ...

En los ecosistemas de la Región Neotropical, las hormigas cortadoras de hojas son los herbívoros nativos dominantes (Hölldobler & Wilson, 1990; Nobua Behrmann, 2014). Recolectan fragmentos vegetales y lo llevan a sus nidos ...