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Composición nutricional de miel y polen de Monte nativo del bosque chaqueño del noroeste de Córdoba

Resumen
El monte nativo de la región del bosque chaqueño en el arco noroeste de la provincia de Córdoba, Argentina es un ecosistema compuesto por una diversidad de especies vegetales autóctonos, que proveen a las abejas de una gran variedad de néctar y polen. La miel es producida por las abejas melíferas que se alimentan de las flores de plantas que crecen en la región. El objetivo del trabajo fue determinar las características nutricionales de mieles y polen del [ver mas...]
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Autor
Aguilar, Roxana;   Silva, Mercedes Pilar;   Fabro, Patricia Maria;   Mohn, Cristian Antonio;   Vigliano, Marina Del Milagro;   Barrientos, Oliva V.;   Martinez, Maria Jose;  
Descripción
Poster
Fuente
IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Córdoba,16 al 18 de octubre 2024
Fecha
2024-10-16
Editorial
Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Córdoba
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/23577
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Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
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Palabras Claves
Miel; Honey; Valor Nutritivo; Nutritive Value; Cordoba (Argentina); Polen; Pollen; Bosque Chaqueño;
Derechos de acceso
Abierto
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