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Composición mineral y capacidad antioxidante de Mieles (Apis mellifera) del Bosque Chaqueño del Noroeste de Córdoba
Aguilar, Roxana; Silva, Mercedes Pilar; Di Martino, Ana Maria; Ledesma, Marcela; Mohn, Cristian Antonio; Geisa, Melisa; Martinez, Maria Jose (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2025-11)La miel es un alimento natural complejo cuya composición depende del origen floral y geográfico, el ambiente, la composición del suelo y el procesamiento del producto. Es utilizada desde la antigüedad debido a sus propiedades ... -
Composición nutricional de miel y polen de Monte nativo del bosque chaqueño del noroeste de Córdoba
Aguilar, Roxana; Silva, Mercedes Pilar; Fabro, Patricia Maria; Mohn, Cristian Antonio; Vigliano, Marina Del Milagro; Barrientos, Oliva V.; Martinez, Maria Jose (Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Córdoba, 2024-10-16)El monte nativo de la región del bosque chaqueño en el arco noroeste de la provincia de Córdoba, Argentina es un ecosistema compuesto por una diversidad de especies vegetales autóctonos, que proveen a las abejas de una ... -
Efecto de la fertilización con zinc y boro sobre el rendimiento y el contenido azúcares en el grano de maní
Bustos, Ana Natalia; Martinez, Maria Jose; Haro Juarez, Ricardo Javier; Méndez, Facundo J.; Aguilar, Roxana; Silva, Mercedes Pilar; Vigliano, Marina Del Milagro; Alvarez, Carolina (Centro de Ingenieros Agrónomos General Cabrera, 2022-09-15)Argentina es el primer exportador mundial de maní y el séptimo productor mundial. Córdoba es la principal productora con aproximadamente el 87% del total nacional. Para sostener el liderazgo internacional es necesario ... -
Effects of infection with the viral complex alfalfa dwarf disease on productivity traits and coumestrol production in alfalfa plants
Silva, Mercedes Pilar; Basigalup, Daniel Horacio; Chiacchiera, Stella Maris; Trucco, Veronica Milagros; Giolitti, Fabian; Mamani, Eva Maria Celia; Díaz, Carolina del Pilar; Manzur, Milena E. (CSIRO, 2023-10-09)Context. Viral infections generate yield losses in alfalfa due to the impact on growth, seed production, impaired nitrogen fixation and fungal disease susceptibility, but also stimulate production of coumestrol, which can ... -
Evaluación de un consorcio bacteriano para la fijación biológica de nitrógeno en alfalfa = Evaluation of a bacterial consortium for the nitrogen biological fixation in alfalfa
Moreno, Maria Valeria; Silva, Mercedes Pilar; Scarponi Gomez, Antonela; Arolfo, Valeria; Odorizzi, Ariel; Brambilla, Silvina Maricel; Soto, Gabriela Cynthia; Ayub, Nicolás Daniel; López, J.; Erdozain Bagolin, Sofia Agostina; Lagares, Antonio (Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2024-09)La alfalfa (Medicago sativa L.) es un cultivo de importancia mundial por su alta calidad nutricional, alto rendimiento y su capacidad para la fijación biológica de nitrógeno atmosférico (FBN). En el proceso de FBN, la ... -
Morpho-chemical characterization of new confectionery sunflower (Helianthus annuus L.) genotypes from Argentina
Sandrinelli Tesán, Rebeca; Alvarez, Daniel; Silva, Mercedes Pilar; Aguilar, Roxana; Pazos, Adriana Alejandra; Balzarini, Mónica; Martinez, Maria Jose (Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba, 2022-05-03)Argentina is the world’s leading exporter of confectionery sunflower. This work characterized the morphometric and nutritional composition of sunflower seeds from new confectionery genotypes. Average morphometric variables ... -
Nutritional quality of kabuli and desi chickpea in Argentina: effects of environment
Balbo, Raquel; Balzarini, Mónica; Carreras, Julia; Allende, María José; Aguilar, Roxana; Silva, Mercedes Pilar; Karlin, Marcos Sebastián; Alvarez, Carolina; Martinez, Maria Jose (American Society of Agronomy, 2024-08)The environment to which a crop is exposed during the growing season has a signif icant impact on seed composition. The objectives of this study were to (1) estimate the contribution of genotype (G), environment (E), and ... -
Producción del fitoestrógeno coumestrol en la alfalfa como respuesta a la infección por el complejo viral del achaparramiento
Silva, Mercedes Pilar (Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, 2019-12-06)Las plantas de alfalfa responden a diferentes factores de estrés estimulando la producción de dos tipos principales de compuestos: los coumestranos y los isoflavonoides. Los primeros presentan mayor importancia por su ... -
Proximate composition and seed lipid components of “kabuli”-type chickpea (Cicer arietinum L.) from Argentina
Marioli Nobile, Carla Georgina; Carreras, Julia; Grosso, Rubén; Inga, Claudia Marcela; Silva, Mercedes Pilar; Aguilar, Roxana; Allende, María José; Badini, Raul; Martinez, Maria Jose (Scientific Research Publishing, 2013)Chickpea is an important pulse crop with a wide range of potential nutritional benefits because of its chemical composition. The purpose of the cur- rent work was to provide the chemical composi- tion of “kabuli”-type ... -
Proyecto de Innovación Regional CR Córdoba “Evaluación y valorización de mieles de abejas sin aguijón (ANSA) del arco Noroeste de Córdoba” INTA 2024
Geisa, Melisa Gabriela; Silva, Mercedes Pilar; Moreno, Maria Valeria; Aguilar, Roxana; Salomon, Virginia María; Barberena, Maria Clemencia (EEA Manfredi, INTA, 2024-05-02)Este material se elabora como producto del Proyecto de Innovación Regional CR Córdoba “Evaluación y valorización de mieles de abejas sin aguijón (ANSA) del arco Noroeste de Córdoba”. Desde marzo de 2023 se rescataron nidos ... -
Tocopherol content, peroxide value and sensory attributes in roasted peanuts during storage
Silva, Mercedes Pilar; Martinez, Maria Jose; Casini, Cristiano; Grosso, Nelson R. (2010-06)The objective of this study was to determine changes in tocopherol content, peroxide value (PV) and sensory attributes from roasted peanuts during storage at 40 °C. There were no differences in tocopherol contents between ... -
Variación de la calidad nutricional del maní por efecto de la fertilización con zinc y boro
Méndez, Facundo J.; Bustos, Ana Natalia; Haro Juarez, Ricardo Javier; Aguilar, Roxana; Silva, Mercedes Pilar; Vigliano, Marina Del Milagro; Alvarez, Carolina; Martinez, Maria Jose (Centro de Ingenieros Agrónomos General Cabrera, 2022-09-15)Argentina es el tercer país exportador de maní a nivel global, exportando más del 70% de su producción. La provincia de Córdoba (Cba) concentra el 89% de las explotaciones agropecuarias que producen maní. Un elemento clave ... -
¿El zinc y el boro son limitantes para el cultivo de maní?
Bustos, Ana Natalia; Martinez, Maria Jose; Haro Juarez, Ricardo Javier; Méndez, Facundo J.; Aguilar, Roxana; Silva, Mercedes Pilar; Vigliano, Marina Del Milagro; Alvarez, Carolina (Centro de Ingenieros Agrónomos General Cabrera, 2022-09-23)El zinc (Zn) y el boro (B) son dos nutrientes esenciales para las plantas, requeridos en baja cantidad, sin embargo, su deficiencia repercute negativamente en la producción de los cultivos. En este sentido, los suelos de ...