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resumen
Resumen
La madurez al momento de cosecha y el adecuado manejo de la temperatura son aspectos clave para mantener cerezas de buena calidad a lo largo de la conservación.
Si bien la calidad de la fruta se logra a través del proceso productivo y no puede incrementarse durante la poscosecha, durante esta última instancia es posible reducir al mínimo el deterioro de los frutos. A continuación se detallan los factores que deben tenerse en cuenta para que esto sea
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| dc.contributor.author | Candan, Ana Paula | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-20T16:34:16Z | |
| dc.date.available | 2025-03-20T16:34:16Z | |
| dc.date.issued | 2006-09 | |
| dc.identifier.issn | 1669-7057 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21765 | |
| dc.description.abstract | La madurez al momento de cosecha y el adecuado manejo de la temperatura son aspectos clave para mantener cerezas de buena calidad a lo largo de la conservación. Si bien la calidad de la fruta se logra a través del proceso productivo y no puede incrementarse durante la poscosecha, durante esta última instancia es posible reducir al mínimo el deterioro de los frutos. A continuación se detallan los factores que deben tenerse en cuenta para que esto sea posible. | es_AR |
| dc.format | application/pdf | es_AR |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.publisher | EEA Alto Valle, INTA | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_AR |
| dc.source | Fruticultura & Diversificación 12 (50) : 32-38 (2006) | es_AR |
| dc.subject | Cereza | es_AR |
| dc.subject | Cherries | eng |
| dc.subject | Prunus Avium | es_AR |
| dc.subject | Cosecha | es_AR |
| dc.subject | Harvesting | eng |
| dc.subject | Tecnología Postcosecha | es_AR |
| dc.subject | Postharvest Technology | eng |
| dc.title | Cosecha y poscosecha de cerezas | es_AR |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | es_AR |
| dc.description.origen | EEA Alto Valle | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Candan, Ana Paula. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina | es_AR |
| dc.subtype | divulgacion |
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