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Resumen
Este trabajo de campo es un complemento de un proyecto de investigación que viene desarrollando el IPAF
Cuyo en relación al diseño de cocinas y estufas mejoradas a leña. Enmarcado en la línea de máquinas,
artefactos y energía renovables. Los actores, son agricultores familiares que se dedican a la ganadería en pequeña escala, en su mayoría capricultores. Monga es una localidad perteneciente al departamento de Jachal, que se ubica a 140 km de la
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| dc.contributor.author | Rodriguez Ibañez, Griselda Yanina | |
| dc.contributor.author | Sosa, Carlos Sebastián | |
| dc.contributor.author | Karol, Ana | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-28T17:03:49Z | |
| dc.date.available | 2025-02-28T17:03:49Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.uri | https://repositoriosdigitales.mincyt.gob.ar/vufind/Record/INTADig_e48f4ec8356058b7c6efada07152fce8 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21529 | |
| dc.description.abstract | Este trabajo de campo es un complemento de un proyecto de investigación que viene desarrollando el IPAF Cuyo en relación al diseño de cocinas y estufas mejoradas a leña. Enmarcado en la línea de máquinas, artefactos y energía renovables. Los actores, son agricultores familiares que se dedican a la ganadería en pequeña escala, en su mayoría capricultores. Monga es una localidad perteneciente al departamento de Jachal, que se ubica a 140 km de la capital provincial. Tiene aproximadamente 300 habitantes, distribuidos entre el pueblo y los puestos distantes a unos 6 km. | es_AR |
| dc.format | application/pdf | es_AR |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.publisher | Universidad Nacional del Comahue (UNComa) | es_AR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_AR |
| dc.source | 5° Congreso del Foro de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar. UNComa. Río Negro; 15 y 16 de mayo de 2019 | es_AR |
| dc.subject | Alimentación | es_AR |
| dc.subject | Feeding | eng |
| dc.subject | Cocina | es_AR |
| dc.subject | Kitchens | eng |
| dc.subject | Leña | es_AR |
| dc.subject | Fuelwood | eng |
| dc.subject | Mogna, San Juan | es_AR |
| dc.subject | San Juan (Argentina) | es_AR |
| dc.title | Las prácticas culinarias y hábitos alimentarios de Mogna | es_AR |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | es_AR |
| dc.description.origen | IPAF Cuyo | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Rodríguez Ibáñez, Griselda Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Cuyo; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Sosa, Carlos Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Cuyo; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Karol, Ana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Cuyo; Argentina | es_AR |
| dc.subtype | ponencia | es_AR |
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