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Control de escaldadura superficial en peras: situación actual y perspectivas

Resumen
Se considera oportuno exponer la temática debido a que la legislación de los diferentes países, especialmente los europeos (UE), es cada vez más exigente en cuanto al nivel de residuos permitidos en los frutos y además está en constante aumento la presión publica por reducir el uso de compuestos sintéticos. Estas situaciones llevaron a la UE a realizar un programa de revisión de los ingredientes activos autorizados para su uso en el territorio [ver mas...]
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Autor
Calvo, Gabriela;  
Descripción
El encuentro, organizado en forma conjunta por la Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle del INTA y la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI), se llevará a cabo en el Centro de Capacitación Jaime Belli (edificio histórico del INTA, Chacra 145, Ruta Provincial 65, J.J. Gómez) Destinado a técnicos y responsables del área poscosecha de empresas frutícolas regionales, el día Viernes 15 de junio a las 9 la Ing. Agr. Gabriela Calvo del Área Poscosecha del INTA Alto Valle expondrá sobre la situación actual y las posibles alternativas para controlar escaldadura superficial en peras.
Fuente
Centro de Capacitación Jaime Belli - J. J. Gómez. Río Negro, 15 de junio de 2012
Fecha
2012-06-15
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/21004
Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
Palabras Claves
Pera; Pears; Escaldadura; Scald; Antioxidantes; Antioxidants; Difenilamina; Diphenylamine; DPA; 1-Metilciclopropeno; 1-Methylcyclopropene; Atmósfera controlada dinámica; Dynamic controlled atmosphere; Postcosecha; Postharvest;
Derechos de acceso
Abierto
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