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    • Calidad de los alimentos. Definición y normativas para garantizar la seguridad y la satisfacción del consumidor 

      Malaspina, Maria Laura; Colodner, Adrian Dario (Ediciones INTA, 2024-10)
      El proceso actual de globalización y la facilidad que brindan las comunicaciones brinda a la industria alimentaria muchos beneficios, pero les exige también adecuarse a los fluctuantes requerimientos de calidad del mercado. ...

    • Capítulo 13: Enfermedades de poscosecha 

      Aragón, Jorge; Barnes, Norma; Colodner, Adrian Dario; Di Masi, Susana Noemi; Franco, Carlos; Giambelluca, Adriana; Miracca, Claudio; Salvador, María Eugenia; Sánchez, Darío; Sanoner, Carolina; Sosa, María Cristina (ProRioNegro, 2010)
      Las pérdidas de poscosecha de peras causadas por enfermedades fúngicas, fisiopatías y daños se han incrementado en las últimas décadas, debido a los prolongados períodos de conservación de la fruta, los que se relacionan ...

    • Manejo de la plantación 

      Garrido, Silvina Alejandra; Cichon, Liliana; Tudela, Marisa Andrea Alumine; Lago, Jonatan; Di Masi, Susana Noemi; Mañueco, María Lucía; Buda, Vicente Sebastián; Montenegro, Ayelen; Curetti, Mariela; Raffo Benegas, Maria Dolores; Reeb, Pablo Daniel; Colodner, Adrian Dario; Ziaurriz, Sergio Adrian; Calvo, Gabriela; Del Brio, Dolores (Ediciones INTA, 2024-10)
      En este capítulo se presentan los distintos aspectos del manejo de campo. Inicia con el tema sanitario, tanto plagas como enfermedades, explicando aspectos generales de las mismas. El manejo hídrico se aborda desde la ...