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resumen
Resumen
Se realizó un ensayo de deshidratación de 16 muestras diferentes de tomate, todas aptas para industria. El trabajo se desarrolló dentro de las actividades previstas por el Programa Tomate 2000. Las muestras se deshidrataron simultáneamente en tres establecimientos, INTA EEA San Juan, ASPA (San Rafael) y Orgánica Mendoza (Junín), utilizando cada uno metodología propia para realizar el
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| dc.contributor.author | Mujica, Maria Fernanda | |
| dc.contributor.author | Poggi, Luciana Maria | |
| dc.contributor.author | Argerich, Cosme Alberto | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-25T14:29:09Z | |
| dc.date.available | 2025-02-25T14:29:09Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21452 | |
| dc.description | Poster | |
| dc.description.abstract | Se realizó un ensayo de deshidratación de 16 muestras diferentes de tomate, todas aptas para industria. El trabajo se desarrolló dentro de las actividades previstas por el Programa Tomate 2000. Las muestras se deshidrataron simultáneamente en tres establecimientos, INTA EEA San Juan, ASPA (San Rafael) y Orgánica Mendoza (Junín), utilizando cada uno metodología propia para realizar el proceso. | es_AR |
| dc.format | application/pdf | es_AR |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.publisher | Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO) | es_AR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_AR |
| dc.source | XXVII Congreso Argentino de Horticultura, VI Reunión Científica de la Cebolla del Mercosur y I Jornadas de Productos Frutihortícolas para una Alimentación Saludable. ASAHO. Villa de Merlo, San Luis, 21 al 24 de septiembre de 2004 | es_AR |
| dc.subject | Tomate | es_AR |
| dc.subject | Tomatoes | eng |
| dc.subject | Secado | es_AR |
| dc.subject | Drying | eng |
| dc.subject | Variedad | es_AR |
| dc.subject | Varieties | eng |
| dc.title | Evaluación de nuevas variedades de tomate para deshidratar | es_AR |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/documento de Conferencia | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conference Object | eng |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | es_AR |
| dc.description.origen | EEA San Juan | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Mujica, María Fernanda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Poggi, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Argerich, Cosme Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina | es_AR |
| dc.subtype | ponencia |
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