Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar

Gallina, Mario Fabian; Miranda, María José

Resumen

Es una variedad muy antigua originaria del Noreste de Italia, Oeste de Eslovenia y Croacia. Debido a su antigüedad y dispersión geográfica, existen diferentes subtipos varietales y sinónimos bajo los cuales es conocido. El más común es el Refosco dal Peduncolo Rosso. Es de brotación temprana y madurez tardía. De producción abundante y constante. Sus vinos son descriptos como particularmente ácidos, de color rojo rubí intenso y con aromas a violeta y [ver mas...]

Autor

Gallina, Mario Fabian; Miranda, María José;

Fecha

2021

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/21013

Formato

pdf

Tipo de documento

informe técnico

Palabras Claves

Uva; Grapes; Uvas para vino; Wine grapes; Variedades; Varieties; Racimo; Racemes; Vinos; Wines; Propiedades organolépticas; Organoleptic properties; Análisis organoléptico; Organoleptic analysis; Vinificación; Winemaking; Viticultura; Viticulture; Enología; Oenology; Variedad Refosco; Refosco Variety; Variedad no tradicional; Non-traditional variety; Ficha varietal; Varietal sheet;

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