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Construcción del deshidratador solar directo

Resumen
La deshidratación consiste en extraer el agua de los tejidos de un producto para facilitar su manejo, conservación y uso. Esto se debe a que muchas bacterias no pueden desarrollarse en ausencia de agua; por lo tanto, los alimentos correctamente deshidratados no se pudren. Esta técnica se aplica en frutas, verduras, carnes y pescados, entre otros. Además; es una alternativa sencilla, económica y fácil de construir que permite conservar alimentos y [ver mas...]
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Autor
Angulo, Carlos Adrian;   Gomez, Raúl Enrique;   Espindola, Rodrigo Sebastian;  
Fecha
2024-07
Editorial
EEA Mendoza, INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/19129
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Secadora; Dryers; Maquinaria Industria Alimentaria; Food Industry Equipment; Energía Solar; Solar Energy; Deshidratadoras; Dehydrators;
Derechos de acceso
Abierto
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