Envíos recientes

  • Sistema de recolección y transporte de ajo (SRA / INTA) de acción rápida y minimización de pérdidas 

    Del Monte, Raul Feliciano; Burba, Jose Luis; Lopez, Aldo Miguel; Ambrogetti, Alejandro; Lanzavechia, Gabriel Emilio (Estacion Experimental Agropecuaria La Consulta, INTA, 2010)
    Argentina es la segunda exportadora mundial de ajos y la principal productora de ajos “de guarda” (venta diferida en el tiempo), y la cadena agroindustrial y agroalimentaria de esta especie genera valores próximos a los ...
  • Sistema de conservación de ajo para largo transito (SCA / INTA) 

    Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2009)
    El Proyecto Ajo/INTA viene promocionando desde hace tiempo la necesidad de un cambio en la estrategia comercial de los ajos argentinos de exportación, particularmente de Mendoza y San Juan, región donde se concentra más ...
  • Guía elemental para el buen uso y aprovechamiento del ajo 

    Burba, Jose Luis; Cavagnaro, Fernando Pablo (EEA La Consulta, INTA, 2010)
  • Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate. Informe progresos 2022-2023 

    Smith, Patrick Allan; Argerich, Cosme Alberto; Quinteros, Gonzalo Raúl; Riquelme, Milagros M. (Ediciones INTA, 2023)
    La producción de tomates con destino industrial en Argentina en la temporada 2022-2023 alcanzó a 587.660 t provenientes de 7.833 ha, mientras que en la temporada anterior la producción fue de 626.345 t en 7.643 ha cultivadas. ...
  • Cuchilla desmalezadora de empuje manual 

    Burba, Jose Luis; Moyano, Orlando Gastón; Vergara, Cristian David (Estación Experimental Agropecuaria La Consulta, INTA, 2010)
    Las pequeñas producciones hortícolas en líneas y bajo riego (en los que tienen como uno de los principales componente del costo los desmalezados manuales que se realizan con zapas o escardillos manuales, utilizando hasta ...
  • Cultivo orgánico de frambuesa Valle de UCO Mendoza 

    Chiandussi, María Carla (AER La Consulta, EEA La Consulta, INTA, 2023-02)
    Desde la AER La Consulta nos propusimos evaluar la factibilidad y el comportamiento de este cultivo [Frambuesa] en el marco de producción orgánica bajo las condiciones climáticas y de suelo del Valle de Uco. Para esto, ...
  • Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo 

    Lanzavechia, Silvina Beatriz; Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2010)
    Se denominan “ajos de verdeo” a los brotes tiernos (láminas y vainas), exigidos por el mercado gourmet. El objetivo de estos ensayos exploratorios es determinar las fechas de plantación y tamaños de semillas óptimas para ...
  • Principios elementales de la comunicación técnica 

    Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2010)
    Cuando se me ocurrió compilar en este documento interno los apuntes de clases y charlas informales dictados sobre el tema en los últimos 20 años, simultáneamente apareció la necesidad de decir que no soy un especialista ...
  • Gastronomia criolla argentina 

    Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2011)
    La mayor parte del tiempo los agrónomos nos referimos a la producción de hortalizas en términos estrictamente técnicos, olvidando que las mismas van a formar parte de la elección diaria de nuestras dueñas de casa y mucho ...
  • Sistema de producción de unibulbos de ajo 

    Lanzavechia, Silvina Beatriz; Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2011)
    Se denomina unibulbo a un bulbo simple, anormal, (sin diferenciación de dientes), denominado también en español “ajo perla”, “ajas” o ajo “macho”; en portugués coquinho; en italiano aglio monobulbo; en inglés single bulb; ...
  • Perfil socio-laboral y alimentario-nutricional del personal de galpones de empaque de ajo en la provincia de Mendoza 

    Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2007)
    La provincia de Mendoza, como la primera productora de ajo de la Argentina, y este país, como segundo exportador mundial, requieren cada día más ajustar la comercialización en los términos exigidos por el mercado internacional, ...
  • Factores genéticos y ambientales que modifican la pigmentación de bulbos de ajo 

    Burba, Jose Luis; Cavagnaro, Pablo (EEA La Consulta, INTA, 2022-10-24)
    Los colores intensos de los dientes de ajo (rojos a violáceos), estarían causados por la presencia de pigmentos antociánicos. Esta situación ha dado lugar a una serie de pruebas empíricas de fertilizantes químicos y “ayudas ...
  • Secadores verticales de ajo. Principios de funcionamiento 

    Burba, Jose Luis; Lopez, Aldo Miguel (EEA La Consulta, INTA, 2007)
    La producción de ajo en Mendoza tiene una oferta estacional y una demanda extendida en el tiempo, por lo que existe un desfasaje entre producción y consumo. Este desfasaje es salvado por el sistema de acondicionamiento > ...
  • Manejo de semilla básica de ajo en condiciones controladas 

    Burba, Jose Luis; Ocañas, Ramon Orlando; Lanzavechia, Gabriel Emilio; Paganini, M. (EEA La Consulta, INTA, 2007)
    Con el avance de la tecnología de producción de semilla de ajo en la Argentina, ya nadie duda sobre la importancia de la calidad de la misma, principal componente de los rendimientos comerciales del cultivo. El atributo ...
  • Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate. Informe progresos 2021-2022 

    Smith, Patrick Allan; Argerich, Cosme Alberto; Quinteros, Gonzalo Raúl (Ediciones INTA, 2022)
    Publicación anual del Convenio INTA-Asociación Tomate 2000: reúne artículos de interés para los productores y público en general. Se tratan distintas temáticas referidas al tomate, como la situación actual, estadísticas ...
  • Manejo de semilla de ajo frigoinducida 

    Burba, José Luis (EEA La Consulta, INTA, 2007)
    Existen tres grandes objetivos que involucran al uso del frío en ajos. A pesar que algunos principios de manejo son similares, son prácticas con fundamentos y destinos diferentes. Los diferentes objetivos que se persiguen ...
  • Gastos operativos para la produccion de ajo 

    Lopez, Aldo Miguel (EEA La Consulta, INTA, 2008)
    Sabemos que hay tantos listado de gastos de producción de ajo como agricultores existen. Cada cual lo formula de acuerdo a su criterio y por lo tanto muchos de ellos no son comparables. Este documento, auxiliar del sector ...
  • Manual de Procedimientos Operativos para la Producción, Empaque, Comercialización e Industrialización de Ajo 

    Burba, José Luis (editor) (EEA La Consulta, INTA, 2013)
    Durante el desarrollo del Proyecto Ajo/INTA (pronto a cumplir 25 años), nos encontramos con cientos de resultados propios y ajenos difíciles de comparar ya que la metodología utilizada era “parecida, pero no igual”. De ...
  • Aspectos prácticos para la aplicación de antibrotantes de ajo 

    Lopez, Aldo Miguel; Burba, José Luis (EEA La Consulta, INTA, 2012)
    Argentina, mas precisamente las provincias de Mendoza y San Juan (que concentran el 90 % de la producción de ajo), vende su producción al exterior casi inmediatamente luego de la cosecha. Mas del 60 % o 70 % de los producido ...
  • Tecnología para la producción de vara florales de ajo comestibles 

    Burba, José Luis; Lanzavechia, Silvina Beatriz (EEA La Consulta, INTA, 2013)
    Las varas florales de ajo (llamadas en la Argentina “canuto”, “chifle”, “chiflote”, “gaita”, “tola” o “virote”), son utilizadas para el consumo humano desde hace milenios, y se les atribuye propiedades especiales. Hoy, ...

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