Producción de gírgolas: algunas alternativas para su procesamiento
Abstract
Dentro de las posibilidades de procesar gírgolas es importante evaluar su estabilidad durante el proceso de escaldado previo al secado con aire caliente, como así también el efecto del rehidratado en soluciones
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Fuente
Presencia 29 (69) : 20-22 (Julio 2018)
Date
2018-07
Editorial
Ediciones INTA
ISSN
0326-7040
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Derechos de acceso
Abierto
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