Propuesta para evaluar bienestar animal en explotaciones caprinas de leche. Comunicación = Proposed protocol to evaluate animal welfare in dairy goat farms. Communication

Abstract

En Argentina la producción caprina toma relevancia en general en regiones marginales, donde algunos pequeños emprendimientos localizados cerca de los centros urbanos o en zonas turísticas del país han incorporado cierta tecnología, transformándose en sistemas extensivos mejorados, con nichos de mercado favorables para sus quesos y otros productos. También se han radicado algunos emprendimientos semi extensivos que integran producción primaria y el procesamiento industrial (Martínez y Suarez, 2018). El interés por el bienestar de los animales de producción está adquiriendo cada vez más importancia, sin embargo, en lo referente a los caprinos hay escasa información sobre como evaluarlo. Debido a esto, el propósito del presente estudio fue evaluar la posibilidad de ejecución de un protocolo de bienestar animal en explotaciones caprinas lecheras.