Alternativas de diversificación productiva con la incorporación de ganadería ovina, integrada a un sistema olivícola en la provincia de San Juan

Abstract

El INTA San Juan conjuntamente con productores e instituciones vinculadas al sector agropecuario provincial, identificó la necesidad de integrar diferentes cadenas productivas en pos de aumentar la productividad global de los establecimientos agrícolas, incrementando ingresos, reduciendo costos y conservando el medio ambiente. En este caso; el cultivo de olivo es afectado de manera negativa por la presencia de malezas, las cuales compiten por agua, luz, nutrientes y hospedan plagas. Las malezas son controladas tradicionalmente mediante métodos químicos y/o mecánicos, generando problemas económicos e impactando de manera negativa al medio ambiente. Estos métodos incrementan los costos directos de los sistemas, disminuyendo la renta de los productores con importantes externalidades negativas, como la compactación del suelo en el caso del control mecánico y el daño al medioambiente por el uso de herbicidas. El INTA San Juan, estudió la integración de la producción ovina a un sistema olivícola con la finalidad de controlar las malezas mediante pastoreo, buscando disminuir los costos productivos, preservando el medio ambiente y diversificando los ingresos del sistema productivo (produciendo fruta y carne en la misma superficie).