Entrevista al Ing. Agr. Oscar Liverotti : El Mercado Central de Buenos Aires: un termómetro de lo que pasa en el país

Curtino, Lorena Soledad; Nievas, Walter Ernesto; Di Masi, Susana Noemi

Resumen

Con casi 34 años de trayectoria, el Ing. Agr. Oscar Liverotti lidera el Departamento de Estadística e Información del Mercado Central de Buenos Aires. En esta entrevista analiza el rol estratégico de este centro mayorista, los desafíos vinculados a calidad, regulación y consumo, las características de la oferta de frutas de Río Negro y Neuquén, y brinda una mirada crítica sobre las transformaciones del comercio en el sector [ver mas...]

Autor

Curtino, Lorena Soledad; Nievas, Walter Ernesto; Di Masi, Susana Noemi;

Fuente

Fruticultura & Diversificación 31 (98) : 33-37 (2025)

Fecha

2025-06

Editorial

EEA Alto Valle, INTA

ISSN

2683-9997 (en línea)

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/22968

Formato

pdf

Tipo de documento

artículo

Palabras Claves

Mercados Mayoristas; Wholesale Markets; Buenos Aires (provincia); Calidad; Quality; Oferta; Supply; Comercio; Trade; Frutas de Pepita; Pome Fruits; Frutas de Hueso; Stone Fruits; Rio Negro (Argentina); Neuquen; Mercado Central de Buenos Aires;

Derechos de acceso

Abierto

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