Compostaje de restos de faena artesanal de pollos parrilleros en el Valle Inferior del Limay, Neuquén

Abstract

El compostaje de restos de faena familiar de pollos parrilleros permite reciclar los restos animales en las granjas evitando el impacto ambiental negativo, en tanto que el compost resultante puede constituir en sí mismo un producto que diversifica la oferta de la unidad productiva. El trabajo realizado en 2 granjas familiares del valle inferior del Limay generó conocimiento local y junto a los granjeros se pudieron reconocer los alcances y limitaciones de la técnica practicada a escala familiar como también caracterizar los residuos para la producción de enmiendas orgánicas, así como definir protocolos de trabajo para esta escala de producción.