Organic chromium supplementation in the diet of three porcine genotypes with different growth potential: effects on growth, metabolites, hormones, and carcass traits

Abstract

Chromium (Cr) potentiates insulin, influences the weight gain composition and carcass through changes in metabolites and hormones. The aim was to analyze the performance, carcasses, metabolites, and hormones of three porcine genotypes, G1 = Mexican Hairless × Yorkshire, G2 = Asian × Mexican Hairless, and G3 = Asian × Yorkshire, males and females with dietary Cr-L methionine (Cr-Met) (0.250 mg kg−1 DM). The experimental design was completely randomized factorial (3-genotypes × 2-sex × 2-Cr levels). The fattening with 84 pigs, live weight (LW) = 20.65 ± 0.68 kg, lasted 126 days, and were slaughtered. Thirty-six pigs were sampled to analyze metabolites and hormones in blood. The G1 ingested more (P = 0.04) total and daily dry matter (DMTI, DDMI). G2 and G3, and Cr-Met improved daily weight gain (DWG) and feed conversion (FC) (P = 0.05). Cr-Met reduced glucose (P = 0.05). Genotype, sex, and Cr-Met did not affect hormone levels (P > 0.05). G3 and Cr-Met increased HCW and CCW; Cr-Met reduced back fat (P = 0.05). We concluded that G2 and G3 had better DWG and FC; Cr-Met improved DWG and FC. Cholesterol was different between genotypes and sexes; Cr-Met reduced the glucose level. The levels of hormones were similar. The HCW and CCW of G2 and G3, sows and Cr-Met were higher; Cr-Met reduced the BF12thR.

El cromo (Cr) potencia la insulina, influye en la composición de la ganancia de peso y la canal a través de cambios en metabolitos y hormonas. El objetivo fue analizar el rendimiento, las canales, los metabolitos y las hormonas de tres genotipos porcinos, G1 = Mexican Hairless × Yorkshire, G2 = Asiático × Mexican Hairless y G3 = Asiático × Yorkshire, machos y hembras con dieta Cr-L metionina (Cr-Met) (0.250 mg kg−1 MS). El diseño experimental fue factorial completamente aleatorizado (3-genotipos × 2-sexo × 2-niveles de Cr). El engorde con 84 cerdos, peso vivo (PV) = 20.65 ± 0.68 kg, duró 126 días y fueron sacrificados. Treinta y seis cerdos fueron muestreados para analizar metabolitos y hormonas en sangre. El G1 ingirió más (P = 0,04) materia seca total y diaria (DMTI, DDMI). G2 y G3, y Cr-Met mejoraron la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión alimenticia (CA) (P = 0,05). Cr-Met redujo la glucosa (P = 0,05). El genotipo, el sexo y Cr-Met no afectaron los niveles hormonales (P > 0,05). G3 y Cr-Met aumentaron el PCA y el PCA; Cr-Met redujo la grasa dorsal (P = 0,05). Concluimos que G2 y G3 tuvieron mejor PCA y PCA; Cr-Met mejoró la PCA y PCA. El colesterol fue diferente entre genotipos y sexos; Cr-Met redujo el nivel de glucosa. Los niveles de hormonas fueron similares. El PCA y el PCA de G2 y G3, cerdas y Cr-Met fueron mayores; Cr-Met redujo el BF12thR.