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resumen
Resumen
La presente publicación pretende divulgar casos innovadores que trabajan sobre la comercialización
de carnes que puedan ser útiles para la ganadería familiar. Resume las principales ideas, experiencias y
reflexiones que se compartieron durante dos webinarios desarrollados en septiembre de 2023.
Los objetivos son conocer y problematizar la comercialización actual de la carne producida por la Agricultura
Familiar (AF) y conformar un grupo de trabajo
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| dc.contributor.author | Mosse, Luis (Coordinador) | |
| dc.contributor.author | Alvarez, Juan Mauricio (Coordinador) | |
| dc.coverage.spatial | Argentina .......... (nation) (World, South America) | es_AR |
| dc.coverage.spatial | 7006477 | es_AR |
| dc.date.accessioned | 2025-04-23T11:14:06Z | |
| dc.date.available | 2025-04-23T11:14:06Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/22003 | |
| dc.description | La presente publicación se realizó a partir de la realización de dos webinarios (encuentros virtuales). El texto fue adaptado y corregido de la desgrabación literal de sus locutores. | es_AR |
| dc.description.abstract | La presente publicación pretende divulgar casos innovadores que trabajan sobre la comercialización de carnes que puedan ser útiles para la ganadería familiar. Resume las principales ideas, experiencias y reflexiones que se compartieron durante dos webinarios desarrollados en septiembre de 2023. Los objetivos son conocer y problematizar la comercialización actual de la carne producida por la Agricultura Familiar (AF) y conformar un grupo de trabajo técnico para acompañar los procesos de comercialización de carne. Estuvo dirigido a técnicos/as de organismos públicos y organizaciones que trabajan con productores ganaderos interesados en desarrollar canales comerciales apropiados al sector. | es_AR |
| dc.format | application/pdf | es_AR |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.publisher | IPAF Región Pampeana, INTA | es_AR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_AR |
| dc.subject | Agricultura Familiar | es_AR |
| dc.subject | Family Farming | es_AR |
| dc.subject | Ganadería | es_AR |
| dc.subject | Animal Husbandry | es_AR |
| dc.subject | Producción de Carne | es_AR |
| dc.subject | Meat Production | es_AR |
| dc.subject | Comercialización | es_AR |
| dc.subject | Commercialization | es_AR |
| dc.subject | Argentina | es_AR |
| dc.title | Estrategias de comercialización de carnes producidas por la Agricultura Familiar. Ciclo de Webinarios | es_AR |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | eng |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | eng |
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | es_AR |
| dc.description.origen | IPAF Región Pampeana | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Alvarez, Juan Mauricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Valle Inferior del Río Negro; Argentina | es_AR |
| dc.description.fil | Fil: Mosse, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina | es_AR |
| dc.subtype | ponencia |
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