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Estrategias de comercialización de carnes producidas por la Agricultura Familiar. Ciclo de Webinarios

Resumen
La presente publicación pretende divulgar casos innovadores que trabajan sobre la comercialización de carnes que puedan ser útiles para la ganadería familiar. Resume las principales ideas, experiencias y reflexiones que se compartieron durante dos webinarios desarrollados en septiembre de 2023. Los objetivos son conocer y problematizar la comercialización actual de la carne producida por la Agricultura Familiar (AF) y conformar un grupo de trabajo [ver mas...]
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Autor
Mosse, Luis (Coordinador);   Alvarez, Juan Mauricio (Coordinador);  
Descripción
La presente publicación se realizó a partir de la realización de dos webinarios (encuentros virtuales). El texto fue adaptado y corregido de la desgrabación literal de sus locutores.
Fecha
2023
Editorial
IPAF Región Pampeana, INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/22003
Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
Palabras Claves
Agricultura Familiar; Family Farming; Ganadería; Animal Husbandry; Producción de Carne; Meat Production; Comercialización; Commercialization; Argentina;
Derechos de acceso
Abierto
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