El reinado del comino y del anís en Catamarca. Sistematización

Abstract

En el área de Hortalizas, Flores, Cultivos Industriales y Aromáticas de la Estación Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Catamarca (INTA Catamarca) nos encontramos con una larga historia de estudios de gran importancia local, nacional y regional. Ejemplo de ello es lo realizado en el cultivo de comino, con un cultivar único para la época en Argentina, el Comino Sumalao I inscripto en el Instituto Nacional de Semillas (INASE) en 1983. En este período también se estudió el comportamiento fenológico, sanitario y productivo de los cultivos de Pimiento para pimentón, Anís, Colza, Cártamo, Quinua, Guayule y otros. Estos trabajos son el resultado del esfuerzo de personas que supieron interrelacionarse con productores, técnicos, profesionales y funcionarios de otras instituciones y disciplinas para lograr amalgamar una identidad y reconocimiento, como en el caso de los cultivos de Comino y Anís. La unidad es considerada referente nacional y recibe consultas permanentes. Logramos inscribir una variedad de anís en el año 2022 el Anís Catamarca INTA y un cultivar de comino en el 2023 el Comino Valle Viejo INTA únicos en el país y la región.