Composición en aceite y proteína de granos de soja en Entre Ríos: un estudio regional (2021-2024)

Gallardo, Maricel Andrea; Santos, Diego Jose

Resumen

La soja es un cultivo clave en Argentina, especialmente en Entre Ríos, debido a su alto contenido de aceite y proteína, componentes esenciales para la industria alimentaria humana y animal y del biodiesel. Este estudio tiene como objetivo cuantificar estos componentes en granos de soja de la región. Para ello, desde las Agencias de Extensión Rural (AER) de Entre Ríos, se recolectaron muestras de granos de campos de productores, en diferentes zonas de los [ver mas...]

Autor

Gallardo, Maricel Andrea; Santos, Diego Jose;

Fecha

2024

Editorial

Estación Experimental Agropecuaria Paraná, INTA

Serie

Serie notas técnicas / EEA Paraná, INTA. Hoja informativa

ISSN

0325-8890

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/21143

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Tipo de documento

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Palabras Claves

Aceite de Soja; Soybean Oil; Proteínas de la Soia; Soy Protein; Entre Rios; Cultivos de Grano; Grain Crops;

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