La Inocuidad alimentaria se define como “todas las medidas encaminadas a garantizar que los alimentos no causarán daño al consumidor si se preparan y/o ingieren según el uso al que están destinados” (OMS, 2007). Entre las ...

El ajo (Allium sativum L.) es una de las hortalizas más importantes de la Argentina, tanto desde el punto de vista social, por la mano de obra que ocupa, como el económico, generando movimiento de capitales importantes por ...

El proceso de intensificación que vive la ganadería argentina ha significado profundos cambios en estos últimos 20 años, entre ellos, la terminación de animales en corrales, situación que implica mayor uso de granos, ...

El picudo negro de la vaina, Rhyssomatus subtilis (Coleoptera: Curculionidae) es una especie plaga asociada al cultivo de soja (Socías, et al. 2009). Este insecto tiene un ciclo de vida anual con una fase activa asociada ...

La actividad tabacalera en el Valle de Lerma cuenta con una historia de más de 200 años. En sus inicios se empleó la tracción a sangre y el arado de mansera para el laboreo del suelo, que posteriormente fueron reemplazados ...

La superficie sembrada de poroto en la campaña 2020/2021 en los departamentos del norte de la provincia de Salta: General Libertador San Martín y Orán, fue de 283 mil hectáreas, siendo el 65 % del total provincial. (INTA, 2021).

El término “inocuidad de un alimento” está directamente relacionado con la calidad integral de cualquier alimento, y particularmente con la calidad higiénica y sanitaria de la leche caprina como parte de esa calidad ...

Campaña: 2020/2021 Zona: Departamento Anta - Provincia de Salta Rendimiento Promedio: 6500 Kilogramos por hectárea

El picudo negro de la vaina, Rhyssomatus subtilis (Coleoptera: Curculionidae) es una especie plaga asociada al cultivo de soja. Este insecto tiene un ciclo de vida anual con una fase activa asociada al cultivo y otra fase ...