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Resumen
El objetivo del trabajo consiste en caracterizar la composición fisicoquímica y propiedades funcionales de los texturizados de soja producidos en Argentina y sus respectivas materias primas; expeller y harina [ver mas...]
dc.contributor.authorAccoroni, Cecilia
dc.contributor.authorDevia, Edgardo Agustín
dc.contributor.authorCruz, Mauricio Dario
dc.contributor.authorMagnano, Luciana
dc.contributor.authorSaavedra, Alejandro Eduardo
dc.coverage.spatialArgentina .......... (nation) (World, South America)es_AR
dc.coverage.spatial7006477es_AR
dc.date.accessioned2024-07-12T17:38:05Z
dc.date.available2024-07-12T17:38:05Z
dc.date.issued2022-07
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/18500
dc.description.abstractEl objetivo del trabajo consiste en caracterizar la composición fisicoquímica y propiedades funcionales de los texturizados de soja producidos en Argentina y sus respectivas materias primas; expeller y harina Hi-Proes_AR
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isospaes_AR
dc.publisherEstación Experimental Agropecuaria Oliveros, INTAes_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_AR
dc.subjectSojaes_AR
dc.subjectSoybeanseng
dc.subjectProteína Texturizadaes_AR
dc.subjectTextured Proteinseng
dc.subjectFábricaes_AR
dc.subjectFactorieseng
dc.subjectArgentinaes_AR
dc.subjectComposición Quimicaes_AR
dc.subjectChemical Compositioneng
dc.subjectPropiedad Funcionales_AR
dc.subjectFunctional Propertieseng
dc.titleCaracterización de texturizados de soja producidos por plantas procesadoras argentinases_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/informe técnicoes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/reportes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)es_AR
dc.description.origenEEA Oliveroses_AR
dc.description.filFil: Accoroni, Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Devia, Edgardo Agustín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Cruz, Mauricio Dario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Magnano, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Saavedra, Alejandro Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez. Agencia de Extensión Rural Justiniano Posse; Argentinaes_AR
dc.subtypetecnico


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