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Variedades de membrillero de excelente comportamiento productivo y calidad industrial como alternativas productivas para el NOA

Resumen
El dulce de membrillo es un producto culinario de fuerte arraigo en muchas zonas del NOA y particularmente en la Provincia de Catamarca, constituyendo uno de los alimentos elaborados de mayor demanda a nivel nacional por sus cualidades nutracéuticas. El cultivo del membrillero se ha desarrollado en su mayor parte, en zonas productivas del oeste catamarqueño, siendo Andalgalá y Belén los Departamentos con mayor superficie plantada, totalizando más de [ver mas...]
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Autor
Colica, Juan Jose;  
Fecha
2022-05
Editorial
Estación Experimental Agropecuaria Catamarca
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/16567
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Membrillo; Quinces; Producción Alimentaria; Food production; Catamarca; Andalgalá, Catamarca; Belén, Catamarca; Dulce de membrillo;
Derechos de acceso
Abierto
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