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Capítulo 13: Enfermedades de poscosecha

Resumen
Las pérdidas de poscosecha de peras causadas por enfermedades fúngicas, fisiopatías y daños se han incrementado en las últimas décadas, debido a los prolongados períodos de conservación de la fruta, los que se relacionan con el mayor desarrollo tecnológico y la necesidad de abastecimiento de productos de alta calidad a lo largo del año. Las enfermedades de poscosecha de peras pueden ser: a) patogénicas causadas por hongos, b) fisiogénicas, enfermedades [ver mas...]
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Autor
Aragón, Jorge;   Barnes, Norma;   Colodner, Adrian Dario;   Di Masi, Susana Noemi;   Franco, Carlos;   Giambelluca, Adriana;   Miracca, Claudio;   Salvador, María Eugenia;   Sánchez, Darío;   Sanoner, Carolina;   Sosa, María Cristina;  
Fuente
Pera William's: manual para el productor y el empacador / Álvarez, Julian [et. al.]. / 1ª ed. - Patagonia, Argentina: COFECYT; ProRioNegro; CAFI; INTA; UNCo; INTI, 2010. p. 140-159
Fecha
2010
Editorial
ProRioNegro
ISBN
978-987-25872-0-8
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/15946
Tipo de documento
parte de libro
Palabras Claves
Enfermedades Postcosecha; Postharvest Diseases; Fisiología postcosecha; Postharvest Physiology; Hongos Patógenos; Pathogenic Fungi; Daños; Damage; Síntomas; Symptoms; Control de Enfermedades; Disease Control; Almacenamiento; Storage; Pera; Pears; Fitopatología; Plant Pathology; Fruticultura; Fruit Growing; Enfermedades Fungosas; Fungal Diseases; Enfermedades Fisiogénicas; Physiogenic Diseases; Desordenes Fisiológicos; Physiological Disorders; Fisiopatías; Physiopathies; Conservación; Conservation; Postcosecha; Postharvest;
Derechos de acceso
Abierto
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