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- xmlui.general.dspace_homeCentros Regionales y EEAsCentro Regional Mendoza - San JuanEEA San JuanTesisxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorTesis
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Caracterización química de aceites de oliva vírgenes variedad Arbequina producidos en San Juan, Argentina
Cornejo, Vanina (Universidad Católica de Córdoba, 2018)El objetivo de este trabajo fue llevar a cabo una caracterización químicaorganoléptica de los aceites de oliva vírgenes del cv. Arbequina en función de diversos factores ambientales, culturales y tecnológicos. Este manuscrito ...