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Producción de garbanzo en la región semiárida pampeana

Resumen
El garbanzo (Cicer arietinum L) es una de las legumbres invernales secas más importantes en el mundo que podría ser una alternativa de diversificación productiva en la región semiárida pampeana. Aproximadamente el 15% de la producción se destina a alimentación animal, 10% se conserva como semillas y el resto se industrializa para consumo humano como granos cocidos, salados o fermentados. En la Argentina el consumo per cápita de legumbres es uno de los [ver mas...]
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Autor
Diaz-Zorita, Martín;   Kuhn, Nuria Vanina;   Zamora, Carlos Damian;  
Fuente
Notas Agrícolas Pampeanas 3 : 49-57 (abril 2021)
Fecha
2021-04-01
Editorial
Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa
ISSN
2718-6369
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/9552
https://www.agro.unlpam.edu.ar/images/NAP_3%20Abril%202021.pdf
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Garbanzo; Producción; Chickpeas; Production; Región Pampeana Semiárida;
Derechos de acceso
Abierto
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