Mostrar el registro sencillo del ítem
resumen
Resumen
Pera: Beurré Clairgeau. Banco de Germoplasma de Pomáceas de la EEA Alto Valle. Variedad de cosecha tardía, productiva, fruto cónico piriforme de tamaño grande a muy grande, recomendada para usos culinarios. Origen: Obtenida por Pierre Clairgeau un jardinero de Nantes, Francia, alrededor de 1830. Se presume que proviene de semillas de Duchess de Angouleme (Bunyard, 1920; Davis and Tufts, 1941; Hartman, 1957).
Sinónimos: Clairgeau,
[ver mas...]
dc.contributor.author | Calvo, Paula Cecilia | |
dc.date.accessioned | 2020-12-21T11:36:17Z | |
dc.date.available | 2020-12-21T11:36:17Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.identifier.issn | 2683-9997 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/8465 | |
dc.identifier.uri | https://inta.gob.ar/documentos/pera-beurre-clairgeau | |
dc.description.abstract | Pera: Beurré Clairgeau. Banco de Germoplasma de Pomáceas de la EEA Alto Valle. Variedad de cosecha tardía, productiva, fruto cónico piriforme de tamaño grande a muy grande, recomendada para usos culinarios. Origen: Obtenida por Pierre Clairgeau un jardinero de Nantes, Francia, alrededor de 1830. Se presume que proviene de semillas de Duchess de Angouleme (Bunyard, 1920; Davis and Tufts, 1941; Hartman, 1957). Sinónimos: Clairgeau, Clairgeau’sButterbirne, Clairgeau de Nantes (Bunyard, 1920; Hartman, 1957; Welkerling de Tacchini, 1967). Árbol: Medianamente vigoroso, productivo. Hoja: Larga y de ancho mediano, con la base en ángulo recto, ápice redondeado, borde crenado, pecíolo largo y sin estípulas. Floración: Temprana. Inicia la floración alrededor del 23 de septiembre, alcanzando el estado de plena floración el 26 de septiembre. Desde el inicio hasta la caída de pétalos transcurren 7 días. Flor: Tamaño mediano. Pétalos ovalados, disposición intermedia de los mismos. El estigma se encuentra por debajo de los estambres. Cosecha: Tardía.Fines de febrero a principios de marzo. Debido a su tamaño los frutos suelen caerse antes de alcanzar la madurez. Fruto: Características externas: Fruto cónico piriforme, grande a muy grande, simétrico a ligeramente asimétrico. Epidermis de amarillo, color superficial presente en un área pequeña a mediana (menor a un 50 %) de un tono rosado. Presentarusseting, cubriendo un área mediana a alta de las cavidadespeduncular y calicinal, y un área mediana de las caras del fruto. Pedúnculo de inserción oblicua, curvatura débil, grueso y de longitud mediana. Cavidad peduncularmuy poco profunda, sépalos divergentes. Cavidad calicinalpoco profunda y amplitud mediana, relieve liso a ligeramente acanalado. Características internas: Cámara seminífera de forma ovalada, extremos redondeados y pared lisa. Semillas ovaladas y claras. Corazón acebollado, calicinal, mediano. Estrella carpelar cerrada, pequeña a mediana. Características sensoriales: Intensidad aromática media a alta con predominio de fruta tropical y notas a herbáceo, cítrico y floral. En boca, intensidad global variable según los años de media a alta, con predominio de fruta tropical, herbáceo y con notas a cítrico y floral. Dulzor bajo a medio, baja acidez y astringencia. Firmeza variable según los años,de media a alta. Granulosidad media a alta, jugosidad media a baja. Facilidad de disolución variable según los años,media a alta. Cantidad mediana de células pétreas de tamaño grande. Descripta como paposa y desabrida. Usos: Su calidad para consumo en fresco se ha descrito en la bibliografía como regular. Se recomienda para usos culinarios (Hartman, 1957). | spa |
dc.format | application/pdf | es_AR |
dc.language.iso | spa | es_AR |
dc.publisher | EEA Alto Valle, INTA | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
dc.source | Fruticultura & Diversificación 26 (86) : 6 (2020) | es_AR |
dc.subject | Pera | es_AR |
dc.subject | Pears | eng |
dc.subject | Variedades | es_AR |
dc.subject | Varieties | eng |
dc.subject | Frutas | es_AR |
dc.subject | Fruits | eng |
dc.subject | Frutas de Pepita | es_AR |
dc.subject | Pome Fruits | eng |
dc.subject | Germoplasma | es_AR |
dc.subject | Germoplasm | eng |
dc.subject | Genética | es_AR |
dc.subject | Genetics | eng |
dc.subject | Recursos Genéticos | es_AR |
dc.subject | Genetic Resources | eng |
dc.subject | Banco de germoplasma | es_AR |
dc.subject | Germplasm Banks | eng |
dc.subject | Almacenamiento | es_AR |
dc.subject | Storage | eng |
dc.subject.other | Variedad Beurre Clairgeau | es_AR |
dc.subject.other | Ficha Varietal | es_AR |
dc.subject.other | Varietal File | eng |
dc.subject.other | Varietal Tab | eng |
dc.subject.other | Recursos Fitogenéticos | es_AR |
dc.subject.other | Plant Genetic Resources | eng |
dc.subject.other | Banco de Germoplasma de Pomáceas | es_AR |
dc.subject.other | Pome Germplasm Bank | eng |
dc.subject.other | Conservación | es_AR |
dc.subject.other | Conservation | eng |
dc.title | Pera Beurré Clairgeau | es_AR |
dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | es_AR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_AR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | |
dc.description.origen | EEA Alto Valle | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina | es_AR |
dc.subtype | divulgacion |
Ficheros en el ítem
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
common
-
Artículos de Divulgación [337]