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Los cultivos y el hombre, viejos compañeros de viaje. Domesticación, adaptación y pérdida de diversidad
(Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle, INTA, 2008-03)Vamos a situarnos, por un momento, en el inicio del Neolítico. Acaba de terminar la Era del Hielo y se han producido algunos cambios climáticos. Las tormentas que humedecían el norte de África y Arabia se desplazaron hacia ...