Microoxigenacion controlada en vinos

Catania, Anibal Alejandro

resumen

Resumen

La Microoxigenación controlada en vinos es una técnica que se desarrolló en Francia y consiste en incorporar pequeñas cantidades de oxígeno a los vinos, de manera de imitar el proceso que ocurre en la barrica. El Ing. Agr Aníbal Catania de INTA Mendoza, nos cuenta acerca de la implementación de esta técnica y los beneficios que se obtienen en la calidad final de los vinos. Actividad Económica, programa de interés general sobre economía y actividades [ver mas...]

dc.contributor.author	Catania, Anibal Alejandro
dc.date.accessioned	2017-03-01T15:53:42Z
dc.date.available	2017-03-01T15:53:42Z
dc.date.issued	2016-07-20
dc.identifier.uri	https://inta.gob.ar/videos/microoxigenacion-controlada-en-vinos
dc.identifier.uri	https://www.youtube.com/watch?v=H5E1bO1ZBRI
dc.description.abstract	La Microoxigenación controlada en vinos es una técnica que se desarrolló en Francia y consiste en incorporar pequeñas cantidades de oxígeno a los vinos, de manera de imitar el proceso que ocurre en la barrica. El Ing. Agr Aníbal Catania de INTA Mendoza, nos cuenta acerca de la implementación de esta técnica y los beneficios que se obtienen en la calidad final de los vinos. Actividad Económica, programa de interés general sobre economía y actividades productivas, es emitido por el Canal 7 de Mendoza. Estuvo en INTA Mendoza para conocer y difundir las investigaciones efectuadas en la bodega piloto del Centro de Estudios Enológicos.
dc.format	video/mpeg1
dc.language.iso	spa
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Vinificación
dc.subject	Winemaking	eng
dc.subject	Wines
dc.subject	Vinos
dc.subject.other	Microoxigenación en vinos
dc.title	Microoxigenacion controlada en vinos
dc.type	info:ar-repo/semantics/videograbación
dc.type	info:eu-repo/semantics/other	eng
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	eng
dc.rights.license	Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.description.origen	EEA Mendoza
dc.description.fil	Fil: Catania, Anibal Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Rural Luján de Cuyo; Argentina
dc.subtype	video

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