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Microoxigenacion controlada en vinos

Abstract
La Microoxigenación controlada en vinos es una técnica que se desarrolló en Francia y consiste en incorporar pequeñas cantidades de oxígeno a los vinos, de manera de imitar el proceso que ocurre en la barrica. El Ing. Agr Aníbal Catania de INTA Mendoza, nos cuenta acerca de la implementación de esta técnica y los beneficios que se obtienen en la calidad final de los vinos. Actividad Económica, programa de interés general sobre economía y actividades [ver mas...]
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Author
Catania, Anibal Alejandro;  
Date
2016-07-20
URI
https://inta.gob.ar/videos/microoxigenacion-controlada-en-vinos
https://www.youtube.com/watch?v=H5E1bO1ZBRI
Formato
mpeg1
Tipo de documento
videograbación
Palabras Claves
Vinificación; Winemaking; Wines; Vinos; Microoxigenación en vinos;
Derechos de acceso
Abierto
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