Red nacional de ensayos comparativos de rendimiento en romero

Abstract

En Argentina, el cultivo de romero (Salvia rosmarinus Spenn) se extiende desde el noroeste hasta la Patagonia, pasando por Cuyo y la región Centro Oeste. Recientemente se registró en Mendoza el primer cultivar nacional denominado “Criollo INTA”. Esta especie se utiliza principalmente como condimento, y actualmente despierta interés por sus compuestos fenólicos, antimicrobianos y antioxidantes. Con el objetivo de caracterizar el material genético de romero cultivado en el país y comparar su comportamiento en diferentes regiones productivas, se establece en 2021 una red de ensayos de INTA, en Salta, San Luis, Córdoba, Mendoza y Río Negro. Se propone establecer una colección de clones que incluya todas las tipologías y variantes cultivadas en el país.