Riego en cultivos hortícolas. Guía de programación y planificación de riego por goteo en el Oasis Norte de Mendoza

Abstract

Dentro del Oasis Norte provincial es importante mencionar, por su dinámica y diversidad de cultivos, al Cinturón Verde de Mendoza. El mismo está formado por las áreas irrigadas de los departamentos de Guaymallén y algunos distritos de Maipú (Rodeo del Medio, San Roque, Fray Luis Beltrán y parte de Coquimbito) y Lavalle (Las Violetas y La Pega). En este territorio se practica una agricultura intensiva de alto impacto ambiental que produce la mayoría de las hortalizas frescas consumidas en el mercado local y en otras provincias y países, según las oportunidades comerciales. La estructura productiva indica que el 70% de las explotaciones agropecuarias son menores a 5 ha, administradas especialmente bajo una tipología de agricultura familiar. El principal sistema de riego utilizado es gravitacional por superficie (99%) (INDEC, 2002). Sin embargo, cada vez una mayor cantidad de explotaciones cambian a sistemas de riego presurizados (Morábito, 2011). Es aquí en donde los paquetes tecnológicos adquiridos, en ocasiones con mal diseño agronómico y/o hidráulico, no sólo no permiten satisfacer las necesidades hídricas de los cultivos, sino que ocasionan un deterioro del suelo a través de la salinización de los mismos, con la consecuente disminución del rendimiento. Este documento proporciona a productores y técnicos las herramientas básicas para la programación del riego por goteo de los principales cultivos hortícolas del Oasis Norte de Mendoza.