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Resumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar características de calidad físico química y preferencia de consumidores de carne de novillo pesado con diferente peso de [ver mas...]
dc.contributor.authorVolpi Lagreca, Gabriela
dc.contributor.authorKent, Federico
dc.contributor.authorPorta Siota, Fernando
dc.contributor.authorSoteras, Trinidad
dc.contributor.authorTesta, Maria Laura
dc.contributor.authorMaitia, Carolina Soledad
dc.contributor.authorLeiton, Héctor Rafael
dc.contributor.authorHurtado, Ariel Walter
dc.contributor.authorOrtiz, Daniela Alejandra
dc.contributor.authorFontana, Laura María Celia
dc.date.accessioned2024-09-02T11:07:23Z
dc.date.available2024-09-02T11:07:23Z
dc.date.issued2023-09-15
dc.identifier.issn2314-324X
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/19203
dc.descriptionPublicado en Revista Argentina de Producción Animal, v. 43 supl. 1: 53 (2023)
dc.description.abstractEl objetivo del presente estudio fue evaluar características de calidad físico química y preferencia de consumidores de carne de novillo pesado con diferente peso de res.spa
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isospaes_AR
dc.publisherAsociación Argentina de Producción Animal (AAPA)es_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_AR
dc.source46º Congreso Argentino de Producción Animal “Innovaciones para sistemas sustentables”. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA), Pergamino, Buenos Aires. 13, 14 y 15 de septiembre de 2023es_AR
dc.subjectCarnees_AR
dc.subjectMeateng
dc.subjectBovinaees_AR
dc.subjectProducción Animales_AR
dc.subjectAnimal Productioneng
dc.subjectCalidad de la Carne
dc.subjectMeat Qualityeng
dc.subject.otherNovilloes_AR
dc.titlePreferencia de consumidores y calidad de carne de novillos pesados terminados con diferente peso de reses_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/documento de conferenciaes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)es_AR
dc.description.origenEEA INTA Anguiles_AR
dc.description.filFil: Volpi Lagreca, Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Kent, Federico. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Porta Siota, Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Soteras, Trinidad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Tecnología de Alimentos; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Testa, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.es_AR
dc.description.filFil: Maitia, Carolina Soledad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina.es_AR
dc.description.filFil: Leiton, Héctor Rafael. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina.es_AR
dc.description.filFil: Hurtado, Ariel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Ortiz, Daniela Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Fontana, Laura María Celia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentinaes_AR
dc.subtypeponencia


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Nombre:
INTA_CR_LaPampa-SanLuis_EEAAng ...
Tamaño:
618.0Kb
Formato:
PDF
Descripción:
Trabajo en congreso
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