Análisis productivo y socioeconómico de un sistema real de producción caprina típico de los Llanos Riojanos. Estudio de caso Esquina del Norte- Depto Chamical (LR)

Abstract

En Argentina, la ganadería caprina cuenta con un total aproximado de 5 millones de cabezas distribuidas en las zonas áridas y semiáridas, donde el 85 % de los predios en la región se dedican a la actividad caprina, representando la venta de los cabritos un importante ingreso económico para la familia rural. El presente trabajo se realizó en el Dpto. de Chamical, Localidad de Esquina del Norte (LR), zona definida como región de Los Llanos Riojanos, con características típicas de zonas árida. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los parámetros productivos y económicos un sistema real de producción caprino a lo largo de un ciclo productivo. La información para la variable PN cabritos, se analizara utilizando modelos estadísticos de análisis de ANAVA y test de comparación de media Tukey con nivel de significancia de p>0,005. El ciclo de producción se dividió por periodos 1 [Mayo-Julio] 2 [Julio- Agosto] 3 [Agosto–Septiembre] 4 [Septiembre– Diciembre]. Los resultados PN de las hembras hijas de parto simple y doble expresaron una diferencia significativa para el periodo1, 2 y 4, no así las del periodo 3. Con respecto a los machos hijos de partos simples y dobles manifestaron diferencias significativas en los cuatros periodos, también los machos durante todo el ciclo fue superior al de las hembras. Los PV finales de los cabritos fueron de 5 a 8 kg a una edad 40 días. Se generaron 710 kg de PV total, registrándose un valor de $24,00/kg PV. El ingreso estimado familiar fue alrededor de $35.000 para el año 2011. Los gastos e insumos no superaron los $900 y el jornal laboral del productor estimado para atender la majada fue de ½ jornal/día.