CIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria: Envíos recientes
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Biodiversidad en el agroecosistema: enriquecimiento de espacios de conservación con especies nativas
(Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, Universidad Nacional de San Juan, 2025-05-13)El manejo productivo incorporando espacios de conservación con vegetación espontánea se considera clave para sostener funciones ecológicas, como polinización y control biológico de plagas. Sin embargo, las comunidades de ... -
Influencia del bagazo húmedo de limón en la calidad lipídica de la carne bovina
(Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Córdoba, 2024-10-16)Actualmente los consumidores demandan alimentos mas naturales, lo que ha generado un creciente interés en la inclusión de antioxidantes naturales en los alimentos para retardar la oxidación de los lípidos, mejorar su calidad ... -
Modulating taste perception through color and shape: a mixed reality study on solid foods
(Frontiers Media, 2025-07-23)The study explores the cross-modal correspondence between color and taste in a mixed reality (MR) context. Using dehydrated apple snacks, we examined how product and context color influence the perception of sweetness and ... -
Instrumental texture and sensory characteristics of freeze-dried starfruit snacks with added trehalose and sucrose = Textura instrumental y características sensoriales de snacks de carambola liofilizada con adición de trehalosa y sacarosa = Textura instrumental e características sensoriais de snacks de carambola liofilizada com adição de trealose e sacarose
(Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 2025-05-23)This study assessed the impact of sucrose and trehalose as osmotic agents on the quality of freeze-dried starfruit snacks, with particular emphasis on sensory and textural attributes. Starfruit slices were subjected to ... -
Respuesta detoxificante en larvas Apis mellifera expuestas a intensificación agrícola
(Asociación Argentina de Ecología, 2023-10)La agricultura mundial se ha expandido en las últimas décadas, con un aumento de la dependencia de los polinizadores. Sin embargo, muchas prácticas agrícolas modernas siguen amenazando a las abejas y los servicios de ... -
Physicochemical and sensory parameters correlation as a tool to establish the varietal aptitude of minimally processed peaches treated with gamma irradiation
(Elservier, 2025-12)Demand for minimally processed fruit and vegetables is rising as consumers seek fresh, nutritious options year-round. Irradiation technology, a non-thermal phytosanitary method, can improve texture, antioxidant capacity, ... -
Greenhouse gas emissions from Argentinian soybean products
(Society of Chemical Industry, 2025-07)Soybean products play an important role in Argentina’s bioeconomy. Greenhouse gas (GHG) emissions from soybean byproducts have been widely assessed to meet sustainability requirements for soybean oil biodiesel, especially ... -
Perfil ambiental de la producción de energía eléctrica a partir de biogás
(Red Argentina de Huella Hídrica, 2022-11)El biogás es una alternativa a los combusibles fósiles, con potencial de mitigar las emisiones de Gases de Efecto Invernadero y potenciar la economía circular mediante el uso de residuos de otros sistemas como materias ... -
Modelo evaluado : TeeJet DG (VP) 110-02
(Instituto de Ingeniería Rural, INTA, 2025-07)Las determinaciones de deriva fueron realizadas en el túnel de viento del Laboratorio de Protección de Cultivos del Instituto de Ingeniería Rural (IIR). El banco de distribución de boquillas (pastillas) utilizado está ... -
Application of Gamma Irradiation to Ensure Safety and Preserve the Quality of Fresh Blueberries (Emerald)
(Institute of Food Technologists (IFT), 2025-07-05)This study aimed to evaluate the effect of gamma irradiation (0.6, 1.2, and 1.8 KGy doses) on rotavirus inactivation (RVA) and the quality of Esmerald fresh blueberries. Dosimetry measurements revealed absorbed doses of ... -
Detection and genotyping of enteric foodborne viruses in ready-to-eat leafy vegetables and berries from Córdoba, Argentina.
(Elsevier, 2025-07-02)The global consumption of ready-to-eat (RTE) leafy green vegetables and berries has risen as consumers perceive them as safe and nutritious options. However, these foods have also been identified as sources of enteric ... -
Bienest.AR. Planillas de Evaluación
(Instituto Investigación Tecnología de Alimentos, INTA, 2025-06)The forms used in the animal welfare assessment using the Bienest.AR protocols are a tool designed to facilitate the acquisition of the necessary data on the farm to perform a complete analysis and meet the principles and ... -
Bienest.AR. Protocolo de evaluación de bienestar animal. Bovinos de engorde en sistemas semi-intensivos y extensivos
(Instituto Investigación Tecnología de Alimentos, INTA, 2025-06)This protocol was developed to assess semi-intensive and extensive finishing cattle production systems in a standardized manner, prioritizing welfare indicators that include animal- and resource-based measurements that ... -
Bienest.AR. Protocolo de evaluación de bienestar animal. Bovinos de recría
(Instituto Investigación Tecnología de Alimentos, INTA, 2025-06)This protocol was developed to assess breeding cattle production systems in a standardized manner, prioritizing welfare indicators that include animal- and resource-based measurements that meet validity, reliability, and ... -
Huella de carbono de la energía eléctrica generada a partir de biogás integrado a una biorrefinería de etanol de maíz
(Red Argentina de Huella Hídrica, 2022-11)La tecnología de Biogás se caracteriza por fuertes variaciones en su nivel de emisión por unidad de energía producida. Estas variaciones se deben principalmente a la fuente de biomasa utilizada, la tecnología de producción, ... -
Modelo evaluado : TeeJet AccuPulse TwinJet (VP) 110-02
(Instituto de Ingeniería Rural, INTA, 2025-06)Las determinaciones de deriva fueron realizadas en el túnel de viento del Laboratorio de Protección de Cultivos del Instituto de Ingeniería Rural (IIR). El banco de distribución de boquillas (pastillas) utilizado está ... -
Modelo evaluado : TeeJet DG (VS) 80-02
(Instituto de Ingeniería Rural, INTA, 2025-05)Las determinaciones de deriva fueron realizadas en el túnel de viento del Laboratorio de Protección de Cultivos del Instituto de Ingeniería Rural (IIR). El banco de distribución de boquillas (pastillas) utilizado está ... -
Análisis de Emisiones Producción de bioelectricidad y calor a partir de biogás – Bioeléctrica. BG1, BG2 y CGY
(Instituto de Ingeniería Rural, INTA, 2022)En el presente documento se resume la estimación y análisis de las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción de electricidad y calor a partir de biogás en las plantas BG1, BG2 y CGY. A menudo se destacan ... -
¿Qué son los Biocombustibles?
(INTA, 2014)Las infografías de INTA Chicos son recursos gráficos educativos, diseñados para acercar contenidos del INTA a estudiantes de primaria de forma clara, atractiva y visual. Cada pieza aborda una temática específica y busca ... -
Anuario 2024 del Centro de Investigación de Agroindustria (CIA)
(Centro de Investigación de Agroindustria, INTA, 2024-12)We are the AGROINDUSTRY RESEARCH CENTER (CIA), comprised of two institutes: the Rural Engineering Institute (IIR) and the Food Technology Institute (ITA), and we are part of the NATIONAL AGRICULTURAL RESEARCH CENTER (CNIA) ...