CIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria: Envíos recientes
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Effect of the high-pressure assisted-infusion processing on nutritional and antioxidantproperties of mango cubes
(Elsevier, 2021-05-30)The aim of this work was to evaluate the effect of the high-pressure assisted-infusion processing on the nutritional and functional properties of mango cubes immersed in a solution of sorbitol and calcium lactate. Three ... -
Modelización de la producción de maíz como insumo de una biorrefinería de la provincia de Córdoba
(Red Argentina de Ciclo de Vida, 2016-09)En los últimos años se ha observado a nivel internacional una creciente demanda de productos “sustentables”. Esta evolución combinada con la necesidad de diversificar las fuentes energéticas para reducir la dependencia del ... -
Resultados iniciales de un ensayo de sistemas manejo de caña de azúcar
(SATCA, 2016-04)Los suelos con historial de monocultivo de caña de azúcar suelen caracterizarse como suelos de pobre estructura y de alta densidad aparente, como resultado de la combinación de las labranzas durante la época de cultivo y ... -
Oxidative stability parameters and sensory properties of in-shell "Stuart" pecans [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch] stored at different temperatures under non-accelerated conditions
(Elsevier, 2021-05-09)The main goal of the present work was to determine the oxidative stability of Stuart pecans stored at different temperatures throughout 300 days (approximately 10 months post-harvest). In-shell pecans were stored at 2 °C ... -
Estrategias sitio específicas del manejo de malezas en función de su distribución
(INTA Ediciones, 2017-09)Las aplicaciones de herbicidas para control de malezas en la forma tradicional es en aplicaciones con cobertura total. Las malezas no siguen una distribución homogénea en el lote, sino que conforman manchones que cubren ... -
Concentración de β – hidroxibutirato en vacas Holando Argentino en lactancia temprana bajo dos sistemas de suplementación. Comunicación
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2020-11)Dentro de los sistemas de alimentación utilizados en las vacas lecheras, existe la posibilidad de realizar la suplementación estratégica ofreciendo los ingredientes por separado o todos juntos mezclados, generalmente ... -
Perfil metabólico energético en vacas Holando Argentino en lactancia temprana bajo dos sistemas de alimentación. Comunicación
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2020-11)En los últimos años, el incremento de la producción individual por vaca, favoreció la aparición de trastornos metabólicos ligados al manejo nutricional, a la cantidad, tipo de alimento y el modo de suministro del mismo. ... -
Alternativas Tecnológicas para la Aplicación de Fitosanitarios
(AAPRESID, 2017-08)La adopción de nuevas tecnologías debiera estár ligada a un previo y exhaustivo análisis de los costos y de los beneficios de las mismas y, solamente cuando los segundos superan objetivamente a los primeros, se debiera ... -
Cana de açúcar: Indicadores de fertilidade física e vulnerabilidade do solo em Tucumán, Argentina
(SBEA, 2017-07)In a sugarcane experimental site (Famaillá, Tucumán, Argentina) there were determined the load-strain ratio, the pre-compression stresses and the compression indexes of unaltered soil samples. Test procedure was based on ... -
Caracterización y adaptación de sustratos de faena porcina para la producción de biogás mediante digestión anaeróbica
(Universidad Nacional de Villa María, 2017-06)La digestión anaerobia es un proceso natural, ocurre de forma espontánea en la naturaleza y es parte del ciclo biológico, en la misma un consorcio de bacterias descompone la materia orgánica y produce biogás que contiene ... -
Managed honeybees and South American bumblebees exhibit complementary foraging patterns in highbush blueberry
(Nature Publishing Group, 2021-04)Despite Apis mellifera being the most widely managed pollinator to enhance crop production, they are not the most suitable species for highbush blueberries, which possess restrictive floral morphology and require ... -
Memoria del Instituto de Tecnología de Alimentos - 2019.
(Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA, 2020-02)El Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) realiza investigación aplicada y desarrollos tecnológicos innovativos para promover la calidad integral de los alimentos, constituyendo un ámbito de excelencia y referencia en la ... -
Life Cycle Assessment (LCA) for use on renewable sourced hydrogen fuel cell buses vs diesel engines buses in the city of Rosario, Argentina
(Elsevier, 2021-02)The purpose of this paper is to build the first Energy and Life Cycle Analysis (LCA) comparison between buses with internal combustion engine currently used in the city of Rosario, Province of Santa Fe, Argentina, and some ... -
Memoria del Instituto de Tecnología de Alimentos - 2020.
(Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA, 2021-04)El Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) realiza investigación aplicada y desarrollos tecnológicos innovativos para promover la calidad integral de los alimentos, constituyendo un ámbito de excelencia y referencia en la ... -
Diseños biomiméticos: Una alternativa para reducir la adhesión suelo-metal y la demanda de energía de órganos de remoción de suelo
(Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata, 2020)La adhesión del suelo sobre la superficie de los órganos de laboreo representa uno de los principales factores críticos junto a la resistencia al deslizamiento y al desgaste por abrasión. Afecta el rendimiento de numerosas ... -
The complex dependence of non-enzymatic browning development on processing conditions in maize snacks
(Elsevier, 2021-04-30)The complex dependence of non-enzymatic browning development on processing conditions was analyzed in the production of maize snacks. The influence of the amount of water added to maize flour, toasting time, and toasting ... -
Debate agroquímico-agrotóxico: Aportes desde el enfoque de construcción social del riesgo
(Teseo Press, 2020)Los cambios acontecidos en los últimos treinta años llevaron a la Argentina al incremento de la superficie destinada a la agricultura a través de la incorporación de áreas antes consideradas marginales, a la incidencia ... -
Effects of High Hydrostatic Pressure and Beef Patty Formulations on the Inactivation of Native Strains of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli O157:H7
(Springer, 2021-04-08)This study aimed to evaluate the effects of beef patty formulations and pressure levels on the inactivation of spoilage microbiota and native Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) O157:H7. Beef patties were made ... -
Influence of the time of fungicide application in the production of trichothecenes on field inoculated spikes from wheat grown in Argentina
(Springer, 2021-04-08)Fusarium graminearum is considered the main causative agent of Fusarium Head Blight in wheat. The fungus produces mycotoxins of the trichothecene family that pose a significant threat to the health of animals and humans. ... -
Nutritional Profile of Ancestral Wheat Varieties (TriticumSpelta) and bakery products Obtained Under Organic Agriculture in Argentina.
(ICC, 2021-03)The objective of this work was to evaluate the nutritional profile of only two organic whole spelt flours available at the market in Argentina, comparing their performance with a whole wheat bread flour (Triticum aestivum) ...