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Memoria del Instituto de Tecnología de Alimentos - 2019.

Resumen
El Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) realiza investigación aplicada y desarrollos tecnológicos innovativos para promover la calidad integral de los alimentos, constituyendo un ámbito de excelencia y referencia en la temática. Con un enfoque interdisciplinario contempla aspectos relacionados con la inocuidad, estabilidad, nutrición, funcionalidad, propiedades bioquímicas, físicas y sensoriales, tecnologías de procesamiento y gestión de la calidad. En [ver mas...]
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Autor
INTA. Instituto de Tecnología de Alimentos;  
Fecha
2020-02
Editorial
Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/9410
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Progress Reports; Informes sobre la Marcha de los Trabajos; Annual Reports; Informes Anuales; Research; Investigación; Technology Transfer; Transferencia de Tecnología; Extension Activities; Extensión; Innovation; Innovación; Research Institutions; Instituciones de Investigación; Institutional Memory; Memoria Institucional; Institute of Food Technology (ITA); Instituto Tecnología de Alimentos (ITA); Institutional Management; Gestión Institucional; Institutional Relationship; Relacionamiento Institucional;
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Abierto
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