Desarrollo de espalderos para cosecha mecánica de pasas de uva en sistemas Dry On Vine con Fiesta. San Juan 2018-2021

Abstract

La mano de obra para cosecha es cara y escaza. Los sistemas de secado en planta son una forma de bajar el costo de producción de pasas de uva; sin embargo, sólo se puede mecanizar su cosecha con máquinas de tipo horizontal, que son caras y difíciles de conseguir. Se diseñó un sistema de conducción para la cosecha mecánica de pasas con máquinas vendimiadoras verticales de mayor disponibilidad. Este estudio tuvo como objetivos medir la producción de espalderos DOV y calcular la conveniencia del sistema mediante indicadores económicos. Se aplicó un diseño aleatorio simple con dos tratamientos: espaldero DOV simple y espaldero DOV doble y tres repeticiones. Se midieron variables vegetativas, reproductivas y se calculó el VAN, la TIR y la rentabilidad. Se calcularon estadísticos descriptivos y se hizo un análisis de la varianza con el programa Infostat. Los resultados mostraron que no hubo diferencias significativas entre tratamientos en cuanto a la producción y que el VAN es positivo en ambos sistemas, siendo más conveniente el espaldero DOV doble. Por último, los espalderos DOV permiten la cosecha mecánica de pasas, con vendimiadoras verticales y mayor eficiencia que los sistemas DOV en parral.