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Resumen
Con este manual se pretende situar en un plano objetivo la calidad de la uva y del vino, identificar los factores agronómicos de los que depende esa calidad y proponer un método para medir esa calidad directamente sobre la uva y sobre el viñedo que la origina. Esto puede ayudar a una correcta asignación de precios y promover una mayor transparencia en el mercado de [ver mas...]
dc.contributor.authorVila, Hernan Felix
dc.contributor.authorPaladino, Sivia C.
dc.contributor.authorNazrala, Jorge José Bautista
dc.contributor.authorLucero, Claudia Cecilia
dc.date.accessioned2020-01-13T12:03:38Z
dc.date.available2020-01-13T12:03:38Z
dc.date.issued2010
dc.identifier.isbn978-987-1623-78-5
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/6655
dc.description.abstractCon este manual se pretende situar en un plano objetivo la calidad de la uva y del vino, identificar los factores agronómicos de los que depende esa calidad y proponer un método para medir esa calidad directamente sobre la uva y sobre el viñedo que la origina. Esto puede ayudar a una correcta asignación de precios y promover una mayor transparencia en el mercado de uvas.es_AR
dc.formatapplication/pdfeng
dc.language.isospa
dc.publisherEdiciones INTAes_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectUvas para Vinoes_AR
dc.subjectWine Grapeseng
dc.subjectCalidades_AR
dc.subjectQualityeng
dc.subjectVinoses_AR
dc.subjectWineseng
dc.subjectViticulturaes_AR
dc.subjectViticultureeng
dc.titleManual de calidad uva : guía práctica para conocer y evaluar la calidad de uva para vinoes_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/libroes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookeng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioneng
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.description.origenEEA Mendozaes_AR
dc.description.filFil: Vila, Hernan Felix. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Paladino, Silvia C. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Enología I; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Nazrala, Jorge José Bautista. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Enológicas y Agroalimentarias; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Lucero, Claudia Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentinaes_AR
dc.subtypelibro


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