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Abstract
En este trabajo se presenta una revisión de los principales indicadores utilizados en diferentes países para evaluar la sustentabilidad integral de los sistemas lecheros, realizando hincapié en aquellos indicadores que pueden ser utilizados en la gestión ambiental de los predios en la Argentina. El conocimiento y la sensibilización actual sobre el impacto ambiental y en menor medida, de la producción animal en particular, han desencadenado la [ver mas...]
dc.contributor.authorTieri, Maria Paz
dc.contributor.authorComeron, Eduardo Alberto
dc.contributor.authorCapece, Maria Gabriela
dc.contributor.authorHerrero, María Alejandra
dc.contributor.authorEngler, Patricia Laura
dc.contributor.authorCharlon, Veronica
dc.contributor.authorGarcia, Karina Elizabet
dc.date.accessioned2019-07-03T12:06:20Z
dc.date.available2019-07-03T12:06:20Z
dc.date.issued2014-02
dc.identifier.issn2314-3126
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/5421
dc.identifier.urihttps://inta.gob.ar/documentos/indicadores-para-evaluar-la-sustentabilidad-integral-de-los-sistemas-de-produccion-de-leche-con-enfasis-en-el-impacto-ambiental
dc.description.abstractEn este trabajo se presenta una revisión de los principales indicadores utilizados en diferentes países para evaluar la sustentabilidad integral de los sistemas lecheros, realizando hincapié en aquellos indicadores que pueden ser utilizados en la gestión ambiental de los predios en la Argentina. El conocimiento y la sensibilización actual sobre el impacto ambiental y en menor medida, de la producción animal en particular, han desencadenado la investigación sobre el desarrollo de indicadores para evaluar la sustentabilidad ambiental, como por ejemplo los balances de nutrientes, el consumo y la eficiencia en el uso de la energía y el agua, y las emisiones de los sistemas productivos. Estos indicadores deben ser analizados en conjunto con indicadores físicos y económicos utilizados en estos sistemas productivos. La utilización de los mismos ha permitido tener una aproximación del impacto que las prácticas agropecuarias tienen en un sistema productivo y agroecosistema determinado. Los indicadores a escala predial facilitan a los productores el diagnóstico para poder actuar en consecuencia e ir mejorando su condición frente a normativas de regulación que exigen los diferentes mercados y normativas incipientes en las diferentes regiones productivas del país. Encontrar el equilibrio entre la producción lechera y el grado de impacto que puede ser aceptable para la sociedad, es la clave para lograr la producción lechera sustentable, reduciendo al mínimo la contaminación del agua, aire y suelo, preservando y mejorando el medio natural y haciendo un uso racional de los recursos.es_AR
dc.formatapplication/pdfeng
dc.language.isospa
dc.publisherEstación Experimental Agropecuaria Rafaela, INTAes_AR
dc.relation.ispartofseriesPublicación miscelánea / Estación Experimental Agropecuaria Rafaela, INTA; a. 2, no. 1 (Febrero 2014)
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.subjectSustainabilityeng
dc.subjectSostenibilidades_AR
dc.subjectSistemas de Producciónes_AR
dc.subjectProduction Systemseng
dc.subjectProducción Lecheraes_AR
dc.subjectMilk Productioneng
dc.subjectImpacto Ambientales_AR
dc.subjectEnvironmental Impacteng
dc.subjectLechees_AR
dc.subjectMilkeng
dc.titleIndicadores utilizados para evaluar la sustentabilidad integral de los sistemas de producción de leche con énfasis en el impacto ambientales_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/informe técnicoes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/reporteng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersioneng
dc.description.origenEEA Rafaelaes_AR
dc.description.filFil: Tieri, Maria Paz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Comeron, Eduardo Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Capece, Maria Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Herrero, María Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Engler, Patricia Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Charlon, Veronica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Garcia, Karina Elizabet. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentinaes_AR
dc.subtypetecnico


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