• Nutritiva, saludable, "casi perfecta" 

      Marti, Hector Ruben (Dirección de Agroalimentos, SAGyPA, 2007)
      La batata, Ipomoea batatas, es una de las hortalizas de más antiguo cultivo en nuestro país, sin embargo, sus excelentes propiedades están poco difundidas. Este trabajo describe sus caracteristicas y composición quimica. ...