Caracterización de la calidad del Trigo Pan en el centro sur bonaerense

Molfese, Elena Rosa

Resumen

El presente trabajo resume la actividad desarrollada durante estos 15 años y pretende aportar información sobre las características de calidad comercial e industrial de los trigos provenientes de lotes de productores y los cambios que sufrió el cultivo, así como los producidos en la elección de cultivares a través del período comprendido entre los años 2000 y [ver mas...]

Autor

Molfese, Elena Rosa;

Fecha

2016

Editorial

Ediciones INTA

Serie

Colección Divulgación

ISBN

978-987-521-714-0

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/3060

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Formato

pdf

Tipo de documento

libro

Proyectos (ver más)

INTA/BASUR/1272409/AR./Proyecto regional con enfoque territorial de la CEI Barrow.

Palabras Claves

Trigo Harinero; Calidad; Variedades; Varieties; Quality; Soft Wheat; Trigo Pan; Buenos Aires; Bread Wheat;

Derechos de acceso

Abierto

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