Validación de un protocolo de bienestar animal en explotaciones de cabras lecheras = Validation of an animal welfare protocol on dairy goat farms

Abstract

En Argentina la producción caprina ha sido desarrollada históricamente por parte de pequeñas unidades productivas familiares, aunque hoy también existen en diversas partes del país emprendimientos semi extensivos que integran producción primaria y el procesamiento industrial (Martínez y Suárez, 2018). Dada la importancia que actualmente reviste el bienestar animal (BA) y a la desatención en este aspecto sufrido por las cabras, es que a nivel europeo se elaboró un protocolo específico para evaluar bienestar en caprinos (AWIN, 2015). A nivel local y en virtud de la falta de antecedentes en el país, recientemente Suarez y Martínez (en prensa 2025) han desarrollado un protocolo para evaluar bienestar animal en explotaciones caprinas. Entonces, el propósito del presente trabajo fue determinar el grado de BA a través de un protocolo de evaluación en explotaciones de leche de cabra bajo diferentes sistemas productivos del noroeste argentino (NOA).