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    • Valoración de las fracciones de caseínas en leche de cabra Criolla y Saanen 

      Dayenoff, Patricio Mario; Pizarro Castaño, Juan Manuel; Banus, Gustavo; Andrade-Montemayor, Hector (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa, 2021-12)
      El objetivo del presente trabajo fue contrastar los porcentajes de las diferentes fracciones de caseína en leche de cabras Criollas y Saanen. Para ellos se evaluaron 6 cabras adultas de cada raza de una ganadería comercial, ...