Moras dulces para consumo en fresco. Excelente reemplazo de las zarzamoras silvestres en la agroindustria regional

De Michelis, Antonio; Cardozo, Andrea; Marban, Matí­as Nicolas; Echagüe, Daniel; Paulino, Carolina; Ochoa, Mónica

resumen

Resumen

La zarzamora silvestre es una fruta fina que se ha explotado tradicionalmente para la agroindustria en la región andino-patagónica, a pesar de poseer desventajas económicas y sanitarias para su recolección. Con el objetivo de evaluar alternativas productivas más favorables se analizó la productividad y calidad agroindustrial de distintas variedades híbridas de moras de [ver mas...]

dc.contributor.author	De Michelis, Antonio
dc.contributor.author	Cardozo, Andrea
dc.contributor.author	Marban, Matías Nicolas
dc.contributor.author	Echagüe, Daniel
dc.contributor.author	Paulino, Carolina
dc.contributor.author	Ochoa, Mónica
dc.date.accessioned	2018-05-09T18:38:37Z
dc.date.available	2018-05-09T18:38:37Z
dc.date.issued	2017-12
dc.identifier.issn	0326 - 7040
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12123/2366
dc.description.abstract	La zarzamora silvestre es una fruta fina que se ha explotado tradicionalmente para la agroindustria en la región andino-patagónica, a pesar de poseer desventajas económicas y sanitarias para su recolección. Con el objetivo de evaluar alternativas productivas más favorables se analizó la productividad y calidad agroindustrial de distintas variedades híbridas de moras de cultivo.	es_AR
dc.format	application/pdf	eng
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Ediciones INTA	es_AR
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	eng
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.source	Presencia 28 (68) : 37-41. (2017)	es_AR
dc.subject	Zarzamora	es_AR
dc.subject	Blackberries	eng
dc.subject.other	Frutas Finas	es_AR
dc.subject.other	Mora Cultivada	es_AR
dc.title	Moras dulces para consumo en fresco. Excelente reemplazo de las zarzamoras silvestres en la agroindustria regional	es_AR
dc.type	info:ar-repo/semantics/artículo	es_AR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	eng
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	eng
dc.rights.license	Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.description.origen	Estación Experimental Agropecuaria Bariloche. Agencia de Extensión Rural El Bolsón	es_AR
dc.description.fil	Fil: De Michelis, Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bariloche. Agencia de Extensión Rural El Bolsón; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Cardozo, Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bariloche. Agencia de Extensión Rural El Bolsón; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Marbán, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bariloche. Agencia de Extensión Rural El Bolsón; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Echagüe, Daniel.Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Universidad Nacional del Comahue; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Paulino, Carolina.Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Universidad Nacional del Comahue; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Ochoa, Mónica. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Universidad Nacional del Comahue; Argentina	es_AR
dc.subtype	divulgacion

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Nombre:: INTA_CRPatagoniaNorte_EEABaril ...
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