Vinculación público-privada en el desarrollo tecnológico para la poscosecha y procesamiento de la quinua en Jujuy

Abstract

En un esfuerzo por impulsar el desarrollo tecnológico en entornos periféricos, este trabajo analiza un caso de innovación territorial en la provincia de Jujuy, Argentina. Se centra en la articulación público-privada entre el INTA IPAF NOA, la Fundación Nueva Gestión y empresas metalmecánicas locales, con el objetivo de desarrollar y transferir tecnología de baja escala para la poscosecha de la quinua. El estudio examina las motivaciones, canales y beneficios de esta vinculación para comprender cómo se generaron y difundieron capacidades en un sistema productivo y un contexto geográfico con desafíos específicos. A través del análisis de esta experiencia, se busca aportar conocimientos para el diseño de políticas públicas que fomenten la innovación y el desarrollo productivo en regiones apartadas.

In an effort to drive technological development in peripheral environments, this work analyzes a case of territorial innovation in the province of Jujuy, Argentina. It focuses on the public-private collaboration between INTA IPAF NOA, the Nueva Gestión Foundation, and local metalworking companies to develop and transfer small-scale technology for post-harvest quinoa processing. The study examines the motivations, channels, and benefits of this partnership to understand how capabilities were generated and disseminated within a production system and a geographical context with specific challenges. By analyzing this experience, the aim is to contribute knowledge for the design of public policies that foster innovation and productive development in remote regions.